RECEITA DE OMELETE VEGANO (PANQUECA DE GRÃO DE BICO)

Ai vai a receita de omelete vegano, mais conhecido como panqueca de grão de bico, perfeito para um brunch nesses dias de recesso que estão se aproximando.

USEI »

01 xícara de grão de bico
02 colheres de sopa de quinoa em flocos (pode ser farinha)
01 colher de chá de fermento
[update] água para dar liga na massa 
temperos

FIZ »
o grão de bico [update] cru ficou de molho em água por 8 horas, depois disso é só bater todos os ingredientes no liquidificador. [update] caso a massa não fique numa consistência ideal o sugerido é acrescentar um pouco de água. Quando a massa estiver pronta é só temperar com coentro, cebolinha, salsinha, sal e pimenta e fritar na frigideira com quase nada de óleo, de preferência óleo de coco. Aqui em casa complementamos a receita com acompanhamento de palmito e tomate seco, mas a escolha é livre ;)

Enjoy!
» Essa receita é dica do perfil @theveggievoice no Instagram.