RECEITA - PANQUECA DE BATATA DOCE

Panqueca de batata doce! Como não amar?

AMO batata doce! Não só porque é um carboidrato complexo, índice glicêmico baixo etc. Amo por ser as duas coisas que eu mais gosto em uma: batata e doce!

Essa receitinha é super fácil, ainda mais se a batata doce já está cozida esperando dentro da geladeira.

INGREDIENTES »

» 70 gr de batata doce cozida e amassada
» 1 ovo
» 1 colher de sopa de água
» 1 colher de sopa de tapioca
» Pitada de sal (usei sal rosa do himalaia)
» Pitada de páprica doce

MODO DE FAZER »

Mistura tudo e vai fazendo as panquequinhas em uma frigideira untada com um pouco de óleo de coco.

DELÍCIA!

Na minha torre de panquequinhas eu intercalei queijo e em cima coloquei um molho de pimenta pra acelerar o organismo hahah

Espero que gostem!